10月15日下午，太阳集团城网址831382024-2025學年第一學期第三期博士沙龍在國際樓504順利開展。本期博士沙龍主題為：食品冷鍊物流體系強化研究——以中國廣東省為例，由王柏荀博士主講。

講座中，王柏荀博士首先指出本研究的研究背景：廣東省已連續35年位居全國GDP榜首。随着食品安全問題日益受到重視，人均可支配收入的不斷提升，飲食多樣化趨勢愈發明顯，食品消費支出與食品産量均呈現出上升趨勢，并且食品國際貿易也在不斷增長。這一系列經濟與社會因素為廣東省食品冷鍊物流（FCCL）的發展提供了廣闊的空間并産生了迫切的需求。

王柏荀博士全面分析了廣東省食品冷鍊物流的發展現狀，包括交通設施、倉儲設施、配送中心等基礎設施的建設情況，以及大型食品冷鍊物流企業的商業類型。他強調，盡管廣東省在食品冷鍊物流領域已取得一定成就，但仍需應對多重挑戰，如設基礎施空間分布不均衡、企業專業化程度有待提升且業務模式缺少專精化、運營成本較高等。針對這些挑戰，王柏荀博士提出了具體建議：首先，企業應專注于商業模式和運營重點，學習特定冷鍊物流相關子行業的專業知識與技能；同時，冷鍊物流相關的行業協會應發揮引領作用，指導企業實施戰略性商業模式轉型，從而增強整個行業的競争力。

此外，王柏荀博士還提出了冷鍊物流發展促進計劃，該計劃涵蓋了多個方面：一是推進區域冷庫的建設，特别是在粵西、粵北等農産品、水産品産地，發展區域冷藏設施，加強采後和田間預冷；二是實施激勵政策，通過政策優惠和資金支持，鼓勵冷鍊企業在農業、水果、蔬菜及水産養殖等産區購置和部署更多的冷藏車；三是促進研發合作，與研究機構合作開發适合廣東食品行業的預冷設備；四是推動政府、企業與電力供應商的三方合作，共同協商優惠電價政策，以降低冷藏設施的電費支出，進而減少運營成本。

講座最後，王柏荀博士表示，本研究通過填補廣東食品冷鍊物流發展研究領域的空白，全面分析了現狀并确定了關鍵挑戰，同時提供了可行的應對策略，這些策略将有助于指導廣東省食品冷鍊物流的未來發展。

此次講座不僅拓寬了現場學生的學術視野，使他們深入了解了食品冷鍊物流體系的實際運作及其所面臨的挑戰，而且為他們未來在相關領域的學習和研究提供了寶貴的實踐指導和啟發。

第三期博士沙龍